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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 65 收藏 · 1242 浏览
主料净草鱼肉400克， 辅料芹菜末50克，鲜柠檬2个， 调料盐，料酒，白糖，胡椒粉，鸡蛋掖，白葡萄酒，葱姜汁，食用油
色泽金黄，外香里嫩。
将鱼肉洗干净，片成一样大小的厚片，用葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉腌制数分钟，拍面粉拖蛋液蘸均匀待用；
坐锅点火入油至4成热，下入鱼片两面煎至金黄熟透码入盘中，锅留底油煸炒芹菜末，挤入柠檬汁，烹入白葡萄酒，浇在鱼片上即可。
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