排骨半斤，干酱菜100克，生姜半块，生抽2大匙
下午时候，俺正窝在被窝里看书（请不要误以为俺爱好学习，不好意思，看的言情小说捏~~）。看得正起劲，忽听到门外有人在大按门铃，以为是小妹又不带钥匙出门去，便极不情愿地从床上爬起来，一路嘟嘟嚷嚷去开了门。打开门，却原来是对面住的阿姨从乡下探亲回来，带回许多当地土特产，要分送我一些尝鲜。其中有一小包颜色乌黑的干酱菜，看着不起眼，闻着却很香。阿姨说是拿来蒸五花肉会很好吃。千般万般感谢过阿姨之后，把东西收好了，看看时间还早，于是继续躺回俺的大床，看书去也~~。那一包干酱菜，晚上就立刻拿来做吃了。不过不用五花肉，却用的排骨。
干酱菜用冷水略泡几分种，稍稍泡发，然后取出，沥干水份。
排骨洗净切块，生姜切薄片，装在稍大的碗里，倒入两大匙生抽，拌匀了，腌制十五分钟。
把浸泡好的干酱菜拌入排骨当中，倒入一匙清油；再次拌匀后，所有材料装入蒸碗中。
蒸锅烧开水，上锅蒸一个半小时，即可（如果用的高压锅，上气后转中火蒸二十分钟便可）。
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