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家常菜菜谱 做法大全
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卤包1钱,干草2钱,白胡椒粒1钱,八角4粒,草果5粒,大红袍花椒1钱,丁香1钱,小茴香1钱,沙姜1钱,辛香料
取锅,放入辛香料爆炒后备用。
将卤包材料全装进卤包袋中绑紧,放入作法1锅中。
将剩余的调味料和高汤,全都加入作法1锅中,先以大火煮至滚沸,再以小火慢煮2∼3小时即为川式卤汁。
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