家常菜菜谱 做法大全

小米南瓜红枣粥

早点

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原材料

小米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克

口感介绍

一碗小米南瓜红枣粥,喝下去,暖人心脾,心中阴霾顿时消散。

制作方法

第一步

准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;

第二步

南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;

第三步

碾成南瓜泥;

第四步

锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;

第五步

水沸腾后,开盖,放入红枣;

第六步

重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;

第七步

每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);

第八步

勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;

第九步

直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。

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