家常菜菜谱 做法大全
油皮材料150g，低筋面粉100g，奶油100g，细砂糖25g，盐1g，水105g，油酥材料
数量：16个油皮油酥的制作方式请查询本站食谱-【小包酥】
将油皮、油酥、内馅材料各分割成16等分备用。
取一份粿加蕉包上绿豆沙馅，再包上乌豆沙馅备用。
取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法2馅料，再以虎口捏紧收口。
将作法3压扁，桿成直径约10公分之圆形。
将蛋黄、蛋白拌匀过筛，刷在作法4表面上，再以叉子戳上小洞。
将作法5放入烤箱，炉温上火220℃、下火180℃，烤约20∼25分钟，即完成。
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