家常菜菜谱 做法大全
随着时间的流逝，转眼间，时间已经来到了六月份，随之而来的是天气的闷热干燥和阴雨连绵。好不容易，疫情好转了些，天气也不再闷热了，开始下雨了，不少人想趁着这阴凉的天气去吃个火锅，好好满足自己的口食之欲。人们在点火锅时，除了点一些肉(牛肉、羊肉)和蔬菜(青菜)之外，还会点一些鱼丸、虾丸、虾饺、腐竹之类的食物。人们喜欢吃腐竹不仅仅因为它具有浓郁的豆香味，有着其他豆制品所不具备的独特口感，更因为吃腐竹对身体有很多益处。但是，你知道，腐竹的原材料是什么?腐竹又是怎么制作而成的吗?下面，小编将为大家细细讲述。
有人疯传腐竹的制作过程，它们加入了橡胶、硼砂等化学物质，大家千万不要吃。事情难道真的是这样吗?究竟是否真的掺加橡胶或硼砂呢?我们可以通过燃烧的办法进行鉴定吗?有专家声称，腐竹是黄豆做的，黄豆含有植物油、蛋白质和淀粉，这些物质只要达到一定的温度，都是可以燃烧的，至于说腐竹中是否含有硼砂、橡胶等物质，是依据不足的;还有专家表示，腐竹、面条等都是植物加工品，含淀粉就可以燃烧，所以通过燃烧植物加工品来判断食物是否含有毒物质并不科学。那么，我们应该怎么辨别腐竹的真伪?
三招判断腐竹真伪的方法：
1.闻。有专家说，劣质豆腐不仅闻起来清淡，而且发霉甚至发酸。
2.听。一个好品质的豆腐碎了之后，声音非常清脆。当它被打破时，它将立即被打破。破碎后是中空的，里面的气孔比较厚。如果稍差一点，破碎后内部密度很大，就会结合在一起，破碎时会有一定的韧性，不会立即破碎。
3.泡。好豆腐的口感和水质会很清晰，颜色是淡黄色，而且很容易软化。
不过，大家也不需要太过担心，因为喵不同火锅店的腐竹，选用的是精质黄豆，经过人工或机器研磨，再添加一点点的淀粉制作而成的。因为选材是纯自然食材，所以吃起来不会让你的身体产生不适情况，反而会帮助你快速补充能量，促进身体发展。如果把腐竹放进火锅里吃的话，不仅有豆子的香味，还有美好的口感，让你吃了一盘之后，口里还留有余味。如果大家感兴趣的话，欢迎大家前来喵不同火锅店进行品尝，相信不会让你失望的。
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