家常菜菜谱 做法大全
众所周知，大蒜是非常常见的日常饮食调味品之一，营养价值也很高，比如抗衰老、杀菌、增强免疫力、预防感冒、预防心脏疾病等。其实，生吃大蒜，可以把这些功效发挥的最好。那么，生吃大蒜的好处有哪些呢？
生吃大蒜，会有以下几个好处：
一、抗衰老。大蒜中有抗氧化的成分，可以很好的预防免疫力衰退，生吃大蒜可以让里面的营养成分和抗氧化的成分最小程度的损失。其实，生吃大蒜最好的方法是把大蒜捣碎成泥，而且要先放10~15分钟再吃。这样一来，它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用，达到抗衰老保健功效。
二、消炎杀菌。大蒜中含有凝血物质，生吃大蒜有很好的消炎杀菌的作用，对于普通的病毒，如感冒病毒、肺炎病毒等等有很好的杀灭作用。
三、预防癌症。大蒜还有一个神奇的功能就是能够阻止亚硝酸钠的合成，防止癌症细胞的生长。大蒜中富含丰富的硒，可抑制癌细胞。并且，大蒜还能做血液的清道夫，可清理血液里的垃圾物质，减轻血管壁沉积的厚度，降低血液的粘稠度，预防心脑血管疾病。
四、促进毛发增长。大蒜可以加速毛发部位的血液循环速度，从而促进毛发的生长。
五、增强免疫功能。大蒜可以增强人体吞噬细胞的能力，对于战胜病毒有很好的作用，可以提高人体免疫力。
六、健脑益智。大蒜中的蒜胺物质，可以促进人体中的维生素B1发挥作用，为大脑提供充足的能量，使大脑更加的敏捷。
当然，大蒜虽然好，但是也不是所有的人都适合吃，比如有口腔疾病、肝炎患者、肠胃不好的人群就不要吃大蒜了。此外，吃大蒜也会对眼睛有刺激，视力不好的人也要慎重吃大蒜。建议喜欢生食大蒜的人，每天不要超过2瓣，而且最好多餐分食。同时，大蒜的味道特别大，所以吃完后可以用茶叶、牛奶漱口。
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