家常菜菜谱 做法大全
味精、鸡精作为一种很普通的调味品，可以增加菜品的鲜甜，几乎是每家必备。但是味精吃多了会对人体造成一定的危害，尤其是孕妇，怀孕期间最好不要吃这些调味品。看到以下吃味精鸡精的危害后相信你也不会轻易放味精、鸡精了。
一、长期吃味精会造成味觉依赖。味精的主要成分是谷氨酸钠，这种成分遇热会分解促一种香素，从而让食物的香味得到提升。味精吃久了会造成味觉的依赖，一旦不放味精就感觉饭没味道吃不下饭。
二、食用味精过多限制人体对矿物质的吸收。食用的味精过多，当超出机体代谢能力时，会导致血液中的谷氨酸钠含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必须矿物质的吸收。人体一旦缺少这些元素就会头痛、恶心、心跳加速，以及对生殖系统也有不良的影响。
三、孕妇吃味精造成缺锌影响孕妇身体健康和胎儿脑部发育。不仅如此，血液中的锌还会与味精中的谷氨酸钠结合之后随着尿液排出来。而锌是促进胎儿脑部发育的重要元素，孕妇吃味精导致缺锌可能会造成胎儿脑部发育不好影响孩子出生后的智力。另外，缺锌会造成孕妇味觉、嗅觉异常、食欲减退、消化和吸收功能不良等危害。
四、吃过多味精造成口渴、身体浮肿。味精的主要成分谷氨酸钠里面的钠和我们平常吃的食用盐里面的钠是一样的。大家都知道盐吃多了会导致体内水分与钠结合造成口渴、水分存在体内难以排出而浮肿。而味精里的谷氨酸钠的钠也是如此，一样会让你口渴、浮肿。
有许多人知道食用太多味精的危害后可能最先想到的是用鸡精代替，但是鸡精同样不能多吃。
一是因为现在市面上的很多鸡精、蔬之鲜等其实都是在味精的基础上加工而来的，其主要成分还是谷氨酸钠。
二是因为鸡精并不是从鸡身上提取的，而是在味精的基础上加入核苷酸这种化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味才被称作鸡精。而核苷酸的代谢产物为尿酸，尿酸会加重有心脏病、皮肤病、肝病和免疫系统疾病患者的病情。
总结以上过多食用味精和鸡精的危害，对孕妇来讲可以说是只有提味这一利却有百害。如果你已经怀孕或者正在备孕，为了自己和宝宝的健康最好赶紧把家里的味精和鸡精收起来吧！
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