家常菜菜谱 做法大全

茶树菇炒牛柳

牛柳

by admin · 78 收藏 · 1546 浏览

原材料

牛柳(牛脊侧肉),茶树菇,洋葱,柠檬,蛋清,蒜苗,干辣椒,生粉,生姜,盐,黑胡椒粉,白糖,鸡精,香油

口感介绍

有没有发现,生活里很多对情侣,性格迥异,习惯不同,却相处的很好?就好象牛柳和茶树菇,一个滑嫩,一个筋道,却配合的超好?其实呢,两个人合不合,和这些并没有太大关系的。身边以“性格互补”为由相爱,以“性格不和”分手的例子太常见了。因为,不同是必然的,关键是,看你怎么看待这种“不同”,你若把它看做是不可理解的怪异,相处越久,于人于己则都必将更加痛苦。但你若不但接受了这“不同”,还从中还看到了他的可爱,理解他。那祝福你们,结果应多是美满。 所以说,看一对情侣好不好,不是看他们热恋时的温度,而要看他们恒定时是否契合。 就好象这道菜菜啊,别看材料差老远,可炒出来啊,那才真叫好吃。

制作方法

第一步

牛肉切丝,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。

第二步

洋葱一半切丝,一半切碎;茶树菇泡发切段;蒜苗切段;姜切片

第三步

锅下油,烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟,盛出待用

第四步

重新起油,烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。

第五步

调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水,盖上锅盖焖两分钟,撒几滴香油出锅。

好86网为您提供茶树菇炒牛柳的简单做法,茶树菇炒牛柳的做法,茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳,茶树菇炒牛柳步骤