家常菜菜谱 做法大全

好味@纸包鸡

菜谱类别

家常小菜

原材料

a)油纸&订书机 b)鸡腿 4-5个(切块)

腌料

蚝油 酱油 蒜末/姜末 麻油 米酒/绍兴酒 胡椒粉 栗粉

制作方法

1.(a)做成约手掌大小的信封样『U』封口处用订书机叮下,留个开口处后备用。 2.鸡腿块&腌料混均匀,腌隔夜入冰箱。 3.取出,将(2)放入信封袋再用订书机封口。 4.热油锅,小火油炸至油纸膨胀微变色再转中火油炸至表面小焦黑。 5.沥油,食用时撕开即可。 ##只要在折边时折2层,订书机在封口处就只要各叮1下就可以了。 ##油纸里层抹些油免炸后肉沾粘。 ##调味料可按个人口味增减。 ##这道小吃口味似BBQ偏甜些。

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