家常菜菜谱 做法大全
低筋面粉170克，糯米粉30克，黑豆85克，细砂糖60-80克，泡打粉0.5小匙，蛋清3个，蛋黄1个
春节前买的黑豆了，切面有些竟然是绿色的，不知道是不是快发芽了，嘿嘿~ 这个脆饼口感干硬，不过很香，也可以把黑豆换成开心果，那样会更香的。
黑豆提前用清水浸泡一夜，捞出沥水，并用厨房纸巾吸干表面水分；
低筋面粉，糯米粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，将其他材料也全部加入，揉成面团；（鸡蛋我用的比较小个的，如果使用的是稍大一些的蛋，不要将蛋液全部加入，留一些，根据面团湿软来调节加减）
将面团整理成一个长方条，排上烤盘，烤箱预热160度，烤箱中层，烘烤30分钟左右；
将烤制后的面团取出，斜切成0.5CM左右厚度的片状，排上烤盘；
烤箱预热180度，烤箱上层，烤制30-35分钟左右，至饼干烤脆硬。
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