家常菜菜谱 做法大全

黑芝麻核桃小馒头

黑芝麻

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原材料

面团精面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺, 黑芝麻核桃馅黑芝麻100g,核桃仁100g,白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少)

口感介绍

黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用,还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”,不仅有大家所知道的健脑效果,对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品,常吃对身体和美容都有非常多的好处。

制作方法

第一步

将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿。

第二步

将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团。

第三步

将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大。

第四步

在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅:将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。

第五步

面团发酵好以后,将面团分成四分团圆。

第六步

取其中一份,擀开,不要太薄,均匀洒上黑芝麻核桃馅,边上留一点不要洒到,卷起面团,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。

第七步

在案板上洒上一点馅料,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,切成六等份便可。

第八步

其余三个面团重复6、7步骤。

第九步

切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子即可。

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