(3－4人份)调味料 生抽
记得古龙小说里有个妖娆的老板娘叫牛肉汤，自此总觉得牛肉汤是浓烈的、媚人的、肉欲的。长大后会做牛肉汤了，才发现这种感觉居然没错——牛肉总和番茄、土豆等配在一起做成浓汤，香气浓郁地飘散着，竟也有种奇妙的妖娆。Hehe，闲话少说了，今天我们尝尝一道清爽一点的牛肉汤，配黑木耳和青瓜，有补脾胃益气血的功效。
牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用；
木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状；
青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块；
煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。
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