原料牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹 调料葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包
黄花菜牛尾汤的营养价值非常高，有滋阴补肾，益精健骨，补中益气，健脾益胃的作用，特别适合体虚气弱，胃口不佳的人食用
干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次
牛尾骨浸泡后洗净。
冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。
加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。
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