家常菜菜谱 做法大全

黄桥双味酥饼

香酥

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原材料

用料主料面粉、熟猪油、豆沙馅心、板油配料

制作方法

第一步

板油去皮切丁,加入盐腌制后再加入香葱,即成葱油馅。

第二步

面粉加猪油、水和成水油皮,面粉加猪油和成干油酥,分别分小剂,用小包酥的制法制出坯皮。

第三步

将制好的坯皮按扁,分别包入豆沙馅和葱油馅,包豆沙馅的制成圆形,包葱油馅的制成椭圆形。

第四步

包好馅的面饼表面刷上蛋液,蘸上芝麻,入烤箱烤制成熟即可。

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