A，蛋黄2个，砂糖OR糖粉35克，B，蛋白2个，砂糖OR糖粉.45克，塔塔粉0.5小勺，C，低粉100克，芝士250克，柠檬(只要皮和汁)0.5个，鲜奶油200ml200毫升，糖粉50g50克，牛奶100ml100毫升
这个蛋糕算是送给自己的生日礼物吧..呵呵.很简单.却很麻烦的一款蛋糕因为是自己做的围边.所以花了不少时间..算了..再怎么说也是自己整20的生日礼物..当然不能随便做做拉...其实说是黄桃蛋糕..不如说是冻柠檬芝士蛋糕拉~因为那个黄桃只是用做装饰的.哈哈..这个蛋糕最好吃的地方.当然还是要在于它的内在咯..那个我最爱的柠檬味道的冻芝士咯~哈哈~
手指饼干做法：将糖粉放入蛋黄中。
打发至于粘稠。
打至硬性发泡的蛋白霜。
分次将蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。
筛入粉类。
搅拌均匀的样子。
将6放入裱花袋中。
挤出底和围边。
180度，10~15分钟即可。
柠檬冻芝士做法：将25毫升的牛奶倒入芝士中，隔温水打发至无颗粒状。
将25毫升的牛奶倒入鲜奶油中，打至7分发。
将打发好的鲜奶油倒入芝士糊中。
一次加入糖粉，柠檬汁，黄桃粒，香草精。
搅拌均匀。
将手指饼干放入模具中。
将做好的芝士糊倒入模具中，冷藏4个小时或以上。
在蛋糕表面放上黄桃。
抹上果胶即可。
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