西芹，鸡胸，芝麻酱，盐，生抽，香油，味精，料酒
第一次吃这芝麻酱是九八年去武汉吃热干面的时候，那一根根面条上裹着浓浓的芝麻酱，闻上一闻，真的很香，吃上一口，觉得太干，太腻味。当时觉得，好好的一碗面条，裹上那芝麻酱，真是吃不惯。去婆婆那儿过年，回家的时候，婆婆给了我们一大袋子磨好的芝麻粉。闻着那香香的芝麻粉，突然想念起那浓浓的芝麻酱来了。想念不如行动。
鸡胸，用料酒，姜，水煮熟后，顺着纹理撕成丝。
西芹切丝，用开水焯两分钟。
芝麻酱用水调稀，依次加入生抽，盐，香油，味精。
将调好的芝麻酱，调入西芹丝和鸡肉丝拌匀即可。
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