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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 90 收藏 · 1602 浏览
白豆腐干，植物油，干红辣椒，红辣椒，葱花，蒜茸，八角，花椒粉，熟芝麻，高汤，盐，老抽
豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。
煎至金黄则翻面。
煎完豆干后，浇适量高汤。
加八角、胡椒粉、老抽及水。
加盖，中火闷煮。
待汁水收干，关火，盛起。
调味汁做法：少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。
加少量水，调入适量盐、花椒粉、生抽，煮沸即可。调味汁浇淋到煎好的豆干上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可食用。
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