家常菜菜谱 做法大全
主料鸭骨500克， 辅料鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克， 调料大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克
猪肉洗净，切成两块；
藕洗净，去皮切成两段；
冬菇用水浸泡，摘净；
干笋、红枣、莲子洗净备用；
汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅；
待汤沸后，用微火煮小时；
再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成；
上桌时加入味精。
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