腌：鸡腿去骨、洗净，加入盐揉匀腌制30分钟备用。
卷：取锡纸，将鸡腿平铺并卷成糖果状。
蒸：将卷好的鸡腿上锅大火蒸30分钟后取出。
晾：晾凉后腌制或切片蘸料食用。
做成拼盘直接食用：蒸前已经用盐腌过，鸡腿已入味，可与其它熟食拼成拼盘。
蘸着各种口味的调料吃：根据喜好提前调好鲜香、麻辣、酸甜、怪味等各种调料，蘸食；也可与超市售卖的各种酱料直接搭配食用。
腌制好后直接吃：将蒸好后的鸡腿从锡纸中取出，放入醉鸡或酱香鸡腿的腌料中浸泡六小时以上，即可食用。
夹在主食中吃：切成片夹在汉堡、土司、馒头、烧饼、大饼中间，配上适合酱料，放入蔬菜和小菜，制成中、西式三明治食用。
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