鸡丝砂锅土豆粉

砂锅类

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原材料

原料半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带配料葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎

第一步

半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开

第二步

然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）

第三步

将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用

第一步

干土豆粉提前半小时用凉水泡软

第二步

然后放入开水中煮至通透

第三步

捞出在凉水下过凉待用

第一步

鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟

第二步

加入鸡丝煮开

第三步

加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可

第一步

花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）

第二步

放入辣椒面翻炒，一直要用小火

第三步

翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可

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