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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 33 收藏 · 1421 浏览
鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，糖2公克
将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。
切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。
将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。
取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。
将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
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