家常菜菜谱 做法大全

鲑鱼蒸饭

荷兰豆

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原材料

鲑鱼70公克,糯米160公克,甜豆仁适量,酒25㏄,奶油10公克,盐1/2小匙,姜汁1/2小匙

口感介绍

经冷藏过的鲑鱼蒸饭在放入微波炉加热前,先用家用纸巾将饭包住,并喷洒少许水份在纸巾上,可防止饭在微波过程中流失水份。

制作方法

第一步

糯米洗净泡水1小时,待米粒充分吸收水份后捞起沥干,放入蒸笼中蒸至熟软。

第二步

鲑鱼撒上少许盐,放入烤箱烤熟,待凉后剁碎备用;甜豆仁汆烫后泡冷水保持翠绿,待凉后沥干备用。

第三步

将调味料全部加入蒸好的糯米饭中搅拌均匀,再加入作法2的材料拌匀即可。

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