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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 35 收藏 · 2836 浏览
鲈鱼1条，莼菜200克，姜适量，盐适量，鸡精适量
莼菜有水葵、露葵、马蹄药、雉尾药、水莲叶等别名，颜色碧绿，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生菜，其形看似小小圆圆，大约和1元硬币差不多，滑滑嫩嫩。上次做过莼菜，这次换鲈鱼再来。
将莼菜焯水5分钟后捞起待用。
鲈鱼切块，起油锅煎一下。
加水、姜丝、莼菜一起烧。
鱼熟后，加入适量盐、鸡精调味就好。
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