家常菜菜谱 做法大全

魔芋鸭肠

黄豆

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原材料

熟鸭肠500克,魔芋丝100克,油酥黄豆、小葱末、盐、味精、红油、红酱油、白糖、姜汁、蒜泥、花椒粉、香油各适量。

制作方法

第一步

鸭肠剖开,刮净污垢油膜。

第二步

将鸭肠下沸水锅中烫2~3分钟,捞出切5厘米的段备用。

第三步

将魔芋丝用开水烫一下,控干水,垫在盘中,鸭肠放上面,另将红油、姜汁、蒜泥、红酱油、花椒粉、糖、味精、香油在碗内调匀,淋在鸭肠上面,撒上小葱末、黄豆即成。

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