家常菜菜谱 做法大全

马苏奶酪软面包

奶酪蛋糕

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原材料

高粉250克,干酵母1-1/2小勺(约3克吧),牛奶160克,糖40克,盐1小勺,黄油20克,马苏里拉奶酪适量

口感介绍

不知道此时发这款面包是不是合适,本来我是想叫它做:“法式软面包的”可是联想到咱们的奥运圣火在法国遇到的一切,咋都觉得特别扭,干脆改名! 我看光改名还不行,以后多做咱们中式面点才叫正题,爱国体现在各个方面嘛,用国货,吃国菜,中国人的餐桌就要刮中国劲风。 去TNND的洋垃圾! 不说这个了,一说就来气别怪俺口粗噢,实在是啥心情都没了!想想此时,我们每个人都该做什么?

制作方法

第一步

除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性,发酵面团发发酵至原来的约2倍大小。

第二步

手指蘸面粉插入面团底部拿出,小坑不会迅速回缩即完成发酵,将面团分成4份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

第三步

取一份面团擀开成长面片,放入小块的马酥奶酪(按自己喜好和口味加奶酪,在面团上分布均匀即可)。

第四步

将面片卷起,排入烤箱即为生坯,放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时,用利刀在面板表面划两刀,表面喷少许水,入烤箱180度中层20分钟左右。

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