家常菜菜谱 做法大全

香辣糟鸡腿

黑椒

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原材料

4个带皮带骨的thigh、1瓶辣糟卤、姜末、盐、黑胡椒、料酒、纱布或者锡箔纸

制作方法

第一步

将chicken thigh去骨,用盐、料酒、姜末腌制30分钟;

第二步

将辣糟卤烧开晾凉(如果你不想烧也可以直接用);

第三步

将腌制好的鸡腿皮朝外卷起来,用纱布或者锡箔纸包紧,如果用纱布的要用绳子扎牢,我用锡箔纸包的, 直接卷紧就好;

第四步

将卷好的鸡腿放入盘子中,蒸30分钟;

第五步

将蒸好去掉包裹的鸡腿浸入辣糟卤中,浸泡3小时以上即可,取出切片。

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