鸡腿肉切成3公分见方小块，用开水汆烫过，再以冷水沖洗后沥干。
葱洗净后只取葱白部分，切成3公分长的葱段备用。
取作法1的一块鸡肉和作法2的一根葱段，以竹签分别串起；约4块鸡肉和4根葱段成一串，重复此动作至材料用毕。
烤箱预热至200℃。
将作法3的鸡肉串平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约3分钟。
出作法5的鸡肉串，均匀刷上调味料B，翻面后再放入烤箱，以200℃续烤2分钟即可。
取一碗适量的白饭，作法6烤好的鸡肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
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