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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 65 收藏 · 2070 浏览
主料蛤蜊750克， 辅料香菜100克， 调料白皮大蒜30克，盐5克，味精2克，醋5克，香油10克
此菜鲜咸酸辣香爽，毛蛤蜊嫩鲜，香菜清脆，蒜辣味浓。
毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即成。
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