家常菜菜谱 做法大全

香菇炖蛋

炖盅

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原材料

三颗干香菇,三只鸡蛋,黄酒,少许盐,葱花,蒸鱼豉油或者鲜酱油。

制作方法

第一步

三颗干香菇(新鲜的味道差一点)泡开,剪成小粒

第二步

三只鸡蛋打散,加开水,一瓶盖黄酒,少许盐,拌入香菇粒

第三步

蒸锅水烧开,盖上扎了洞的保鲜膜,蒸10分钟

第四步

剪葱花,继续蒸到熟

第五步

用调羹稍稍划开,滴几滴麻油,一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油

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