家常菜菜谱 做法大全
高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖10g，盐1/2小勺（约3.5g），即溶酵母粉2g，水150g，无盐奶油10g
将除黄油外的其他主料混合，揉至光滑，加入黄油继续揉至出膜，放置温暖处进行基础发酵
取出涨至2倍大的面团，排气、重新揉圆，等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
将面团分别擀成约0.3-0.5厘米的薄片，放入已抹油的烤盘
在面团表面上均匀刷一层橄榄油
撒上适量黑胡椒及混合香草
用刮板在面团表面上切割数个刀口，再用手将面团边缘向外拉（使刀口张开），进行最后发酵约20分钟，烤箱190度预热，放入中层，上下火烤20分钟左右
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