家常菜菜谱 做法大全

香煎莲藕饼

小炒

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原材料

藕,猪肉,姜,鸡蛋1个,酱油,葱花,糖

制作方法

第一步

一般菜市场的藕都是3节的嘛,选中间的那节,比较爽脆。

第二步

莲藕去皮,切丁,汆水2分钟,控干备用。

第三步

猪肉末加姜末,鸡蛋一个,酱油,葱花,糖搅拌,或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料,随意吧。。

第四步

搅拌上劲儿,腌制10分钟。。

第五步

肉末中加入莲藕,加生粉或者糯米粉

第六步

搅拌均匀。

第七步

平底锅加油,莲藕饼放入锅中。

第八步

煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。

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