家常菜菜谱 做法大全

香炸藕圆子

莲藕

by admin · 54 收藏 · 2018 浏览

原材料

用料主料洪湖莲藕1000克调料

制作方法

第一步

将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。

第二步

把藕蓉用洁净纱布挤干浆水,原浆静置后倒出多余水分,用砂锅熬浆成糊状,放入盆中待用。

第三步

把蓉状莲藕放入盆中,加入调料(辣椒酱除外),搅拌均匀后制作成圆子待用。

第四步

下入五成热油中炸制金黄色即成。

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