牛油 55g 洋葱 1 粒 西芹 3 支 （切丁） 韭葱 1 支 （切丁） 蘑菇 250 g （切丁） 面粉 3 汤匙 牛奶 350 ml 鸡上汤 460 ml 盐 少许 黑胡椒粉 少许
热锅，煮溶牛油，加入已切好的大葱、西芹、韭葱、和蘑菇，煮个5 分钟。
煮至蔬菜稍微变软，加入面粉拌匀。
加入牛奶和鸡汤，拌匀。
最后加入盐和黑胡椒粉调味，小火煮 25 分钟左右或至浓稠。
盛起，倒入搅拌器搅拌至碎即可，上桌能放些蘑菇做装饰。
西芹3 支是指整棵里的三支。
韭葱，我们称之‘蒜子’，或能google查询韭葱或 leek..
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