家常菜菜谱 做法大全
橙汁2大匙，高粉20克，蛋黄4个，蛋白3个，细砂糖80克，低粉100克，黄油100克，朗姆酒2大匙，脐橙1个
今天为大家送上这款香橙蛋糕，祝大家新年新气象，将所有的不愉快全部放到2007，开心快乐的迎接2008的每一天！
脐橙洗净，将表皮用水果刀削下来，泡入开水中15分钟。之后切成细丝待用.
黄油切丁，放入盆中融化，之后加入朗姆酒和橙汁搅匀.
分次加入蛋黄，搅拌均匀.
将高粉和低粉混合均匀后筛入上述蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀之后放入橙皮丝混合均匀.
蛋白分三次加入80克白糖打发至干性发泡后，先取1/3与蛋黄糊搅拌均匀，再将搅好的蛋黄糊倒入至剩下的2/3的蛋白盆中，切拌均匀.
7寸天使蛋糕模中抹上黄油后撒入高粉，之后将模具倒扣，轻轻拍出多余的面粉（这样做是为了便于脱模）.
将拌好的面糊倒入模具中，震动几下.
烤箱预热165度，中下层35-40分钟左右.
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