家常菜菜谱 做法大全

香橙果茶蛋糕

海绵蛋糕

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原材料

1.蛋白230公克,塔塔粉3公克,2.细砂糖160公克,盐2公克,3.低筋面粉100公克,4.花果茶粒60公克,5.花果茶酒汁15公克

口感介绍

份量1个。

制作方法

第一步

将材料1以打蛋器搅打至起泡后,将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡,泡沫光滑细緻状。

第二步

低筋面粉过筛2次后,与浸酒后沥干的花果茶粒干拌,再加入作法1中以橡皮刮刀拌匀。

第三步

取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克,分次加入作法2中拌匀后,即可将面煳倒入模型中,放入已预热至170∼180℃的烤箱中,烤约25∼30分钟即可。

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