家常菜菜谱 做法大全
小土豆洗净，不要去皮，入锅中煮十五分钟，用筷子能插进就可以了。
腌肉从冰箱里取出，解冻后，切成2厘米宽的片。
土豆晾凉后，切成两半。
平底锅中不用放油，把腌肉放进锅里，用小火煸出油，然后把腌肉倒出，留煸出的油在锅里。
就着锅里的油，把土豆放进锅里，开中火煎。
土豆的剖面煎至金黄，再小心地翻面煎土豆皮，直到土豆皮起皱。
把腌肉倒锅里，与土豆一起翻匀。
撒入盐、蒜蓉、香菜等，闻到香味就可以出锅了。
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