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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 79 收藏 · 1013 浏览
主料茄子，250克， 辅料青椒50克， 调料盐3克，味精2克，植物油60克，香油5克
咸鲜适口。
茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。
锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝翻炒，边炒边加入味精、精盐、香油，待炒至断生时，装盘即成。
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