家常菜菜谱 做法大全
鱼干，小青椒，蒜头，精盐，生抽，鸡精
清明一过，天气便渐渐热了。特别是在这南方的城市，气温上升得加倍地快。一不留神，满大街都是穿着清凉夏装的时尚MM。做为俺这种属于“孩子他妈”辈份的人，虽然穿着上赶不上时尚MM的脚步，但身体对季节的反应却好像比从前更加灵敏——俺热气上火啦！脸上冒出来几大颗痘痘呐，这在从前，可是没有过的事情。难道生个娃儿，把俺的体质也给改变了？所以呐，俺连着有好几天忍着不吃辣椒了。几天下来，口里清淡得很，吃饭也没胃口，好像把人都饿瘦了一小圈儿（这倒是意外的收获） 。中午吃午饭，终于忍不住，又做了开胃的辣椒菜。哎，吃自己的辣椒，让别人上火去吧！~~
小鱼干先在冷水中浸泡十分钟，这样炒出来才不会太硬。
青椒切长条形状，蒜头切片。油锅烧热，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，
此时加入鱼干，与青椒蒜片同炒。
大火翻炒五分钟左右，加适量精盐，少许生抽，出锅时加少许鸡精，即可。
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