家常菜菜谱 做法大全
青(生)木瓜1个，蒜肉2粒，指天椒4只，虾米10克，车厘茄3粒，花生仁(炒香)20粒，白豆角(切段)2条。调味料青柠汁2汤匙，鱼露2汤匙，椰糖1/2茶匙。
属曼谷菜，各地做法略有不同。东部拥有很多低畦地，当雨季来临时，获鱼颇多，吃不完时以盐腌渍。做木瓜沙律时便以此腌渍鱼代替其他调味。北部和南部因有湄公河贯穿，稻田颇多，小蟹也特别多，常用腌渍法腌蟹，这两地的木瓜沙律则会以腌渍蟹来代替咸鱼。
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