家常菜菜谱 做法大全
山药 (dioscorea) 600g 雪菜 (preserved vegetables) 100g 毛豆 (green soy bean) 60g 姜(ginger) 2片，切成姜末 红辣椒 (chili pepper)１根，切碎 糖 (sugar)１/2小匙 盐 (salt) 少许 香油 (sesame oil) 几滴
山药去皮切滚刀块，雪菜水里冲洗后，涅干水分，切成细粒；
山药块入油锅炸8-10分钟成金黄色，捞起后放在厨纸上吸油；
锅里入2大匙油，加姜末和红椒碎爆香，加雪菜碎，毛豆和糖，中火翻炒2分钟，加山药大火翻炒2分钟，出锅前淋几滴香油。
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