家常菜菜谱 做法大全

陈皮蛙腿

调味

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原材料

用料材料牛蛙腿250克,陈皮25克,葱段10克,姜片3片调味料

制作方法

第一步

将相连的蛙腿竖着一切为二后,放入碗里加黄酒、葱、姜腌渍一下。

第二步

陈皮用水泡软,制成陈皮汁水。

第三步

锅中加油,烧到6成,放下蛙腿炸至金黄色捞出。

第四步

锅中放少许油,放人干辣椒节炒至色呈棕红,放入陈皮煸香。

第五步

下步骤3炸好的蛙腿,加入盐、糖、酱油和陈皮汁水,用小火略焖1O分钟使之入味。

第六步

转大火收汁。

第七步

淋麻油。

第八步

最后撒上花椒粉即可出锅。

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