家常菜菜谱 做法大全
阿胶，玉米面，小苏打，黑芝麻，枸杞
阿胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效以驴皮所制最佳。距今已有两千年的生产历史。最早载于《神农本草经》。阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。
玉米面里加入小苏打，倒入融化的阿胶慢慢搅拌；
加少许温水搅拌均匀，饧十分钟；
取一小团面在手中来回摔打；
摔至两面光滑即可，在一面用拇指挖出个小洞，期间须沾点凉水在手上；
用手指沾一点黑芝麻放在另一面轻轻一按，做两个眼睛；
将枸杞轻轻按上当嘴，将篦子上刷上香油，把做好可爱窝头放上去，大火开后再蒸十五分钟即可。
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