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家常菜菜谱 做法大全
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干鹿鞭2000克,干核桃花300克,鹿茸1.5克,菟丝子20克,巴戟9克,枸杞15克,藏红花5克,浓汤、盐、味精、生粉、豌豆荚各适量
干鹿鞭发透,切成丝。核桃花泡软,切成段。二者分别加汤,调味,蒸软,滗去汤汁(汤汁留用)。
将鹿茸、菟丝子、巴戟、枸杞、藏红花加水烧开,煮30分钟,取滗出的汤汁倒入锅中,加浓汤、鹿鞭丝、核桃花,调味,勾芡,盛入碗内,上面摆放烫过的豌豆荚即成。
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