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家常菜菜谱 做法大全
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鳕鱼300克。调料秘制辣酱20克，吉士粉2克，味精5克，盐2克，黄油5克，色拉油1000克。
鳕鱼洗净，取其身体中间部分改刀成块，入盛器，加盐、味精，扑上吉士粉，待用。
锅内放色拉油烧至五成热，放入鳕鱼块炸至金黄色出锅，装入涂过黄油的锡纸中，再放在烧热的铁板上。
淋上秘制的辣酱，点缀装盘即成。
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