家常菜菜谱 做法大全

银耳火腿烩蚕豆

猪肉,排骨,火腿

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原材料

新鲜蚕豆瓣半斤,火腿4片,泡发好的银耳6朵,葱碎,姜碎少许,糖一小撮,盐适量

制作方法

第一步

将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。

第二步

锅内油热后,同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。

第三步

倒入银耳、糖、两汤匙水同时翻炒。目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行 很好的融合。

第四步

两三分钟后看锅内汤汁变少,按口味加盐,关火。

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