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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 60 收藏 · 1731 浏览
主料羊里脊400克，锡纸1张。调料
羊里脊洗净后切成厚0.3厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟，取出后控油。
京葱切成滚刀块。
锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入羊里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。
将炒好的羊里脊放入锡纸中包好，放在烧至280℃左右的铁板上即可。
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