家常菜菜谱 做法大全
茄子斜片这种花刀，两面都打花刀
起油锅，茄子放入炸熟捞起。
炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分。
铁板刷层油，把茄子放上面，放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板，还用它烤过五花肉和鱿鱼，真是物有所值啊)。
锅里留一点油，把蒜片爆香，倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水.
炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上，再滴入一点蚝油，烧一会儿，关火，撒上小葱末。
好86网为您提供铁板烧茄子的简单做法,铁板烧茄子的做法,铁板烧茄子怎么做,如何做铁板烧茄子,铁板烧茄子步骤
