家常菜菜谱 做法大全

金菊爆双脆

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原材料

活海参、活乌鱼各400克,鲜菊花1朵,食用酒精、盐、生粉、自制菊花油、鲜鸡汤、鸡粉各适量

制作方法

第一步

活海参宰杀后治净,入高压锅压熟,与乌鱼分别切成条状。

第二步

鲜菊花用食用酒精消毒后用清水洗泡干净,与海参条、乌鱼条一同入锅爆炒,调味后勾芡,淋上自制菊花油,装盘即成。

第三步

活海参配乌鱼、鲜菊花爆炒,搭配新颖,加以自制菊花油,口味更加独特。

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