家常菜菜谱 做法大全

金丝虾皮蛋

蒜苔

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原材料

鸡蛋4个萝卜干80克虾皮20克蒜苗10克食用油15克胡椒粉1小匙精盐1小匙

制作方法

第一步

将萝卜干洗净,捞起沥干后,放入锅内炒干水;

第二步

在平底锅内热好油,爆香虾皮和萝卜干,盛出备用;

第三步

把鸡蛋打散,蒜苗切成末,与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;

第四步

锅内放少许油,将拌好的料全部倒入锅里,盖上锅盖,用中火煎5 分钟左右,蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。

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